NITIDEZZA - FORZA - PRECISIONE
Kuro è una serie di coltelli rozzamente martellati. Lama in acciaio VG-10 lavorato otto volte, che conferisce maggiore affilatura e una durezza di circa 58 HRC. Il lungo manico in legno bruciato con rinforzo e l'estremità dell'asta in acciaio 18/8 offre presa, equilibrio e stabilità perfetti.
- Kuro Petty
- Lunghezza lama 11 cm
- 67 strati di acciaio di Damasco
- Forgiato a mano, consegnato in una bellissima scatola di legno
- Progettato per potenza, equilibrio e precisione
Un bordo affilato produce cibi più gustosi e più sani. La superficie tagliata più fine aiuta a evitare che la materia prima perda colore, sapore, succo ed elasticità durante la cottura. Inoltre, un bordo affilato fa sì che gli ingredienti tagliati durino più a lungo e non assorbano il sapore di altre cose nel frigorifero.