Satake Shiro Bunka – 文化包丁 – 17 cm
Il Satake Shiro Bunka è un coltello giapponese da chef e da verdure con una lama di 17 cm. La forma Bunka, con la tipica punta obliqua, è una variante del Santoku: ideale per affettare, tritare e tagliare verdure, carne e pesce nella cucina di tutti i giorni.
Prodotto a Seki, la capitale giapponese dei coltelli
Il coltello è prodotto a Seki, in Giappone, la città da cui proviene circa il 47% della produzione giapponese di coltelli. La fabbrica è la Satake Cutlery, attiva dal 1947 e guidata personalmente dal sig. Yasuhiro Satake.
I coltelli giapponesi sono tradizionalmente realizzati in acciaio più duro rispetto a quelli occidentali e affilati con un angolo più acuto: per questo risultano, e sono davvero, più taglienti.
Caratteristiche
- Forma: Bunka (Santoku giapponese)
- Lunghezza lama: 17 cm
- Lama: acciaio inossidabile al molibdeno
- Manico: ABS, molto resistente
- In elegante confezione regalo Shiro
Shiro – la tradizione giapponese del regalo
Shiro è la serie più recente del marchio Satake, nata per rendere omaggio alla tradizione giapponese del dono. Il coltello arriva in una scatola elegante e curata nei dettagli, pronta da regalare.
Cura
Lavare e asciugare sempre a mano subito dopo l’uso e conservare preferibilmente su una barra magnetica. Mantenere il filo con un acciaino e riaffilare su pietra ad acqua quando serve: così il coltello dura per generazioni.