Kuro è un coltello a percussione grossolana con una lama in acciaio VG-10 che viene lavorata otto volte, che conferisce una nitidezza extra e una durezza di circa 58 HRC. Il lungo manico in legno bruciato con rinforzo e estremità dell'albero in acciaio 18/8 offre presa, equilibrio e stabilità perfetti.
- Kuro Sakata
- Lunghezza foglia 14 cm
- 67 strati di acciaio damasco
- Forgiato a mano, consegnato in una bella scatola di legno
- Sviluppato per potenza, equilibrio e precisione
Sakata è un coltello adatto per un lavoro in cucina fluido ed efficiente principalmente con verdure, ma funziona davvero bene come coltello universale. Design diverso e molto utile.
Un bordo tagliente dà cibo più gustoso e più sano. La superficie del taglio più fine aiuta a evitare che la materia prima perda colore, gusto, succo ed elasticità durante la cottura. Inoltre, un bordo tagliente significa che le materie prime tagliate durano più a lungo e non hanno il sapore di nient'altro nel frigorifero.
Ogni coltello è unico - Sia le bellissime lame che i manici variano per motivi e oscurità.