Coltello Satake AME Kiritsuke 23 cm
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Coltello Satake AME Kiritsuke 23 cm

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Satake
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Satake Ame è una bellissima serie di coltelli con potenza, forza, equilibrio e tradizione come parole chiave nel design. Il nome Ame è giapponese e significa pioggia, qualcosa che ha ispirato il design della rivista. Il cosiddetto "modello a pioggia" della lama non è solo bello da vedere, ma significa anche che le materie prime come le patate non vengono risucchiate sul lato della lama durante il taglio.

  • 23 cm Kiritsuke
  • Lama filettata a mano a 5 strati di acciaio AUS10
  • La durezza della lama è 60-61 HRC
  • Supporto e terminale in acciaio inossidabile
  • Manico incredibilmente bello di Vril * proveniente, tra le altre cose, da larice, pesco, canfora e acero
    (NOTA! Tutti i manici sono completamente unici. Vedi l'esempio dell'immagine.)
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I Kiritsuke sono dei bellissimi coltelli con lame lunghe per poter tirare inserti lunghi e interi, che a loro volta regalano fette fini del pesce crudo, o altre materie prime che vanno affettate con delicatezza. I coltelli devono essere mantenuti molto affilati per dare dei tagli netti e fini.