Un mix di tradizione e modernità attraverso la rielaborazione di un design storico.
Nella Serie 1905 Friedr. Dick ha elaborato una serie di coltelli da cuoco caratterizzati da ghiere massicce, che sostituivano i rivetti usati fino allora.
Oggi come allora la serie colpisce per il suo aspetto elegante e semplice.
Il manico in PPO è resistente all'abrasione e antiscivolo e garantisce la massima sicurezza durante il taglio. Grazie al collegamento senza fessure tra manico e lama, è assolutamente igienico.
La lama è realizzata in lega X 50 CR Mo V15. Ogni singolo componente ha un compito speciale: Cromo (resistenza all'usura), molibdeno (resistenza alla corrosione), carbonio (resistenza)
Durezza: 56 HRC
Questo coltello é particolarmente adatto a Chef esperti.