Un classico forgiato della cucina asiatica: il nostro Santoku 1905 con taglio smerlato.
Il tuttofare per verdure e carne non dovrebbe mancare in nessuna cucina. Il Santoku del 1905 è caratterizzato dalla lama sottile con bisello a forma di cuneo. L'estremità appuntita della lama può essere utilizzata, ad esempio, per decorare. L'affilatura scanalata e il conseguente cuscino d'aria impediscono che i ritagli si attacchino alla lama durante il taglio. I robusti morsetti del manico in plastica rendono il Santoku una vera attrazione nella vostra cucina. La lama lunga 18 cm in acciaio X55CrMoV14 è progettata per un'affilatura estrema e con una durezza di 56° HRC può essere affilata in modo ottimale con un acciaino F. DICK. Questo rende il Santoku 1905 con bordo smerlato lo strumento ottimale.
Acciaio cromato di fascia alta X50CrMoV15 mantiene la lama affilata a lungo. Questa conservazione dei bordi ti supporta nel tuo uso quotidiano. La lama è affilata due volte ed è quindi particolarmente affilata.