Nella serie di coltelli Red Spirit il migliore acciaio tedesco incontra forme e design giapponesi per dare vita a una famiglia di prodotti dal forte carattere, estremamente taglienti e resistenti. La lama iper-sottile e il filo lucidato con angolo di affilatura di 25°, garantisce un taglio netto e pulito. L'acciaio ha una durezza di 56° HRC e la lega di cui si compone è progettata per garantire una lunga resistenza e una facile manutenzione.
Questo coltello da cuoco Dick si distingue per la forma cinese della lama progettata per tagliare grandi pezzi di carne, in particolare di pollo, ma anche verdura, frutta ed erbe aromatiche. In base all'utilizzo può servire per tagliare in modo più grossolano o più fine e preciso qualunque tipo di alimento. Anche se il coltello ha un spessore e peso importante non è consigliato per il taglio di ossa!