Nella serie di coltelli Red Spirit il migliore acciaio tedesco incontra forme e design giapponesi per dare vita a una famiglia di prodotti dal forte carattere, estremamente taglienti e resistenti. La lama iper-sottile e il filo lucidato con angolo di affilatura di 25°, garantisce un taglio netto e pulito.L'acciaio ha una durezza di 56° HRC e la lega di cui si compone è progettata per garantire una lunga resistenza e una facile manutenzione.
In questo particolare coltello da chef Dick si possono notare più influenze culturali che danno vita a una coltello da cuoco perfetto per tritare, sminuzzare e affettare qualunque tipo di alimento come verdura, erbe aromatiche, frutta, carne e pesce. Il filo tagliente e la lama liscia si prestano anche per realizzare fette sottili e per sfruttare l'altezza della lama raccogliere il prodotto tagliato dalla superficie di lavoro.
Lunghezza lama: 18 cm
Altezza lama: 8,3 cm
Lunghezza totale: 28,5 cm
Acciaio tedesco, 56° HRC
Peso: 290 Grammi (a confronto dei 440 grammi del modello Chopping!)
Lama liscia e piatta
Massima resistenza
Design cinese