Satake Ame è una bellissima serie di coltelli con potenza, forza, equilibrio e tradizione come parole chiave nel design. Il nome Ame è giapponese e significa pioggia, qualcosa che ha ispirato il design della lama. Il cosiddetto "modello a pioggia" della lama non è solo bello da vedere, ma significa anche che le materie prime come le patate non vengono risucchiate sul lato della lama durante il taglio.
- Coltello da chef cinese da 17 cm / zappa cinese
- Lama martellata a mano da 5 strati di acciaio AUS10
- La durezza della lama è di 60-61 HRC
- Sostegno e terminale in acciaio inossidabile
- Manico incredibilmente bello in radica ricavato , tra l'altro, da larice, pesco, canfora e acero. (NOTA! Tutte le maniglie sono completamente uniche. Vedi l'esempio dell'immagine.)
È molto comune per gli chef usare il coltello da chef cinese praticamente per tutto quando si tratta di cucinare. Una zappa cinese è perfetta per verdure, ortaggi a radice, pesce, pollame e carne.