In tutti questi anni di carbone ne abbiamo consumato. Il mercato è saturo e si trovano diversi prodotti di ottima qualità, purtroppo spesso si tratta di carbone che causa deforestazione come per esempio il Quebracho Blanco o che fa tanti chilometri per arrivare sulla nostra griglia come per esempio Il Marabu cubano anche se è prodotto da "upcycling" e per questo sicuramente ecologicamente meglio di altri.
Noi abbiamo scelto questo Leccio Calabrese delle "Antiche Carbonaie" per 3 motivi: Prodotto in Italia, il contatto diretto con i produttori e qualità paragonabile ai migliori sul mercato.
Prodotto selezionato e approvato dal PROF del BBQ Calabria