{"product_id":"coltello-satake-omo-santoku-17-cm","title":"Coltello Satake OMO Santoku 17 cm","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSatake OMO Santoku 三徳包丁\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eUn santoku perfetto ed elegante con una lunghezza della lama di 17 cm. La lama in damasco delicatamente lucidata è resistente e sottile, il che conferisce una sensazione molto esclusiva durante l'uso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku significa \"tre virtù\" o \"tre aree di utilizzo\" in giapponese e si riferisce a carne, pesce e verdure poiché il design del coltello è ottimale per tutti questi. Il bordo sottile e affilato è perfetto sia per tagliare che affettare carne e pesce, ma è ottimo anche per tagliare a dadini le verdure, tritare le cipolle, ecc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eIl bordo è relativamente \"dritto\" rispetto al tagliere e non presenta molta curvatura, il che è anche uno dei motivi per cui taglia la carne così finemente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa lama\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eI coltelli della serie OMO di Satake hanno una lama in damasco incredibilmente bella con 67 strati di acciaio AUS-10. Questo acciaio è prodotto da Aichi Steel Corporation, Giappone. È ottimale nei coltelli da cucina di alta qualità grazie alle sue proprietà equilibrate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eL'AUS-10 ha una durezza Rockwell (HRC) di circa 58-60, che lo rende abbastanza duro da sostenere un bordo affilato, ma abbastanza morbido da essere relativamente facile da molare. L'acciaio ha un'ottima stabilità del filo, il che significa che i coltelli possono mantenere la loro affilatura per lungo tempo senza dover essere affilati spesso e grazie all'alto contenuto di cromo e all'aggiunta di molibdeno, l'AUS-10 è molto resistente alla ruggine e macchie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003ePer massimizzare la durata e le prestazioni dei coltelli, è necessario lavarli e asciugarli accuratamente a mano dopo ogni utilizzo. La memorizzazione avviene preferibilmente su una banda magnetica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAffilatura piatta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl filo delle lame OMO ha una cosiddetta affilatura piatta, il che significa che il filo non ha asse ma è affilato diritto dalla parte superiore del filo alla punta inferiore. Massimizza l'affilatura del coltello e dona una meravigliosa sensazione di affilatura durante l'uso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eL'asta\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eL'asta è realizzata in Black Sanders (che prende anche il nome di Dalbergia melanoxylon, Grenadill, African Blackwood o Mpingo). È un tipo di legno molto apprezzato per le sue proprietà eccezionali. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl cuore del legno va dal nero profondo al marrone viola scuro, a volte con bellissime striature contrastanti. È uno dei tipi di legno più duri, il che lo rende molto durevole e resistente. Grazie alla sua durata e qualità estetica, è una scelta eccellente per i manici dei coltelli di fascia alta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eSatake ha prodotto questa bellissima maniglia secondo la filosofia di lavoro \"Tradizione giapponese per la cucina nordica\". La parte superiore dell'asta è a forma ottagonale, un classico design giapponese. La parte inferiore del manico è più arrotondata, il che conferisce una presa molto comoda e morbida. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIl supporto\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ein radica di legno stabile al calore può essere trasformato in radica di legno stabile al calore. La radica (Masur \/ Vril) è una crescita su un albero dove il legno è cresciuto in modo insolito e irregolare. Queste escrescenze creano un motivo molto decorativo e unico nel legno, che rende il legno di radica molto ricercato nella lavorazione del legno e nell'artigianato più raffinato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan\u003eQuando il legno in radica si dice \"stabile al calore\", significa che il legno ha subito un trattamento che lo rende più resistente ai cambiamenti di forma e struttura se riscaldato. Per i manici dei coltelli, la radica di legno termostabile è molto vantaggiosa in quanto garantisce che il legno non si spezzi, si torca o si deformi se esposto a sbalzi di temperatura, che possono verificarsi durante l'uso e la manutenzione dei coltelli.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLe scatole per coltelli\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNon si è soliti entrare nei dettagli su come viene confezionato un coltello, ma le scatole per coltelli per Satake OMO sono qualcosa fuori dal comune. Quando il design è stato elaborato sia sul coltello che sulla scatola, è stato con la sensazione di trovare un vecchio tesoro dimenticato che aveva bisogno di essere recuperato e trasformato nel presente. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eI coltelli sono qui, progettati secondo la tradizione - per il futuro. Ma le scatole allora? Sono in gran parte intatti rispetto a come apparivano quando sono stati trovati messi via e scartati con ruggine e graffi. Realizzato in gran parte a mano a due passi dalla fabbrica di coltelli. È palpabile il contrasto tra la scatola in acciaio consumato e robusto e il coltello incredibilmente bello ed esclusivo che poggia in acciaio blu satinato all'interno. \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Satake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53785232507204,"sku":"611282","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/9378\/5540\/files\/611282.jpg?v=1732711976","url":"https:\/\/rinaldoshop.com\/products\/coltello-satake-omo-santoku-17-cm","provider":"Rinaldoshop","version":"1.0","type":"link"}